Dates et lieu
Le Salon UNL a lieu chaque année à Montpellier, généralement en septembre. Sa dernière édition s'est tenue du 9 au 10 septembre 2026. Les dates exactes de l'édition 2027 ne sont pas encore confirmées.
Présentation
Le Salon UNL est un rendez-vous professionnel organisé par le réseau UNL, un groupement national de négociants spécialisés dans l'approvisionnement de la boulangerie et de la pâtisserie. Il réunit les adhérents du réseau, leurs fournisseurs et les artisans des métiers de bouche. Les visiteurs viennent y découvrir des produits et des ingrédients (levures, produits frais et surgelés, matières premières), comparer des références et échanger avec les fournisseurs. Le salon associe l'exposition de produits à des temps de rencontre et d'information sur la filière, et met en relation les négociants du réseau, leurs fournisseurs et les artisans clients.
Profil des exposants
Le salon réunit les adhérents du réseau UNL et leurs fournisseurs, qui présentent produits et ingrédients pour la boulangerie et la pâtisserie : levures, produits frais et surgelés et matières premières.
À qui s'adresse ce salon ?
Boulangers, pâtissiers et professionnels des métiers de bouche en recherche de produits et de partenaires.
Calendrier des éditions
Les éditions marquées « à confirmer » sont estimées à partir de la périodicité, en attendant l'annonce des dates officielles.
